Flaxseed Chutney सेहत और स्वाद का अनोखा मेल
अगर आप रोज़ की सब्जियों से बोर हो चुके हैं, तो Flaxseed Chutney ज़रूर ट्राई करें। इसका तीखा और देसी स्वाद पनीर की सब्जी को भी फीका कर देगा। साथ ही, यह चटनी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
अलसी की चटनी क्यों है खास?
Flaxseed Chutney यानी अलसी की चटनी सिर्फ स्वाद नहीं बढ़ाती, बल्कि इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते हैं।
फायदे एक नज़र में
- दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
- पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है
- वजन घटाने में सहायक
- त्वचा और बालों को रखे स्वस्थ
Flaxseed Chutney की आसान रेसिपी
आप इसे कम समय में और बेहद आसान तरीक़े से बना सकते हैं। आइए जानें इसकी रेसिपी।
ज़रूरी सामग्री
- 4 टेबलस्पून अलसी के बीज (Flaxseed)
- 1 टेबलस्पून तिल
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1 टेबलस्पून उड़द दाल
- थोड़ा सा इमली का गूदा
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून तेल
- पानी जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले Flaxseed को बिना तेल के हल्का भून लें।
- तिल, मिर्च और उड़द दाल को भी अलग से भून लें।
- अब सभी चीज़ों को ठंडा होने दें।
- फिर मिक्सर में भुनी हुई सामग्री, इमली और नमक डालें।
- थोड़ा पानी डालकर गाढ़ी चटनी बना लें।
- ऊपर से तड़का लगाना चाहें तो राई, करी पत्ता और लहसुन का उपयोग करें।
Flaxseed Chutney को कैसे परोसें?
- गरम गरम रोटी के साथ
- पराठों या इडली के साथ
- दाल-चावल के साथ एक साइड डिश के रूप में
- ब्रेड या टोस्ट पर बतौर स्प्रेड
Flaxseed Chutney न सिर्फ स्वाद में दमदार है बल्कि सेहत के लिहाज से भी यह एक सुपरफूड है। इसे अपने डेली मील में शामिल करें और घर वालों को भी खिलाएं। आपकी थाली में जब यह चटनी होगी, तो बाकी सब फीका लगने लगेगा।
