Kitchen Tips : जानिए कैसे सुरक्षित रखें लहसुन को?

लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं लहसुन को, जानिए टिप्स

हर भारतीय किचन में लहसुन का इस्तेमाल होता है और यह हमारे खाने का एक अहम हिस्सा होता है। लहसुन न सिर्फ खाने के स्वाद को दोगुना करता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। लेकिन कई बार सही तरीके से स्टोर न कर पाने की वजह से लहसुन जल्दी खराब हो जाता है या फिर यह पीला पड़ने लगता है। ऐसे में अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं और लहसुन को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए है। आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको कुछ आसान उपायों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनको फॉलो करके आप लहसुन को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं।

नमी वाली जगह पर न रखें लहसुन को

Garlic को कभी भी नमी वाली जगह पर नहीं रखना चाहिए, वरना इसमें फफूंद लग सकती है। अगर आप Garlic को ऐसी जगह पर रखते हैं, जहां पर ज्यादा धूप आती है, तो भी यह खराब हो सकता है। इसलिए Garlic को लंबे समय तक के लिए स्टोर करने के लिए आपको पेपर बैग या फिर किसी जालीदार थैली में किसी सूखी जगह पर इसको स्टोर करके रखना चाहिए। आप चाहें तो Garlic का छिलका हटाकर इसे एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं।

फ्रिज में न रखें Garlic को

अगर आप भी Garlic को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं औऱ खराब होने से बचाना चाहते हैं, तो फ्रिज का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। क्योंकि फ्रिज में Garlic रखने से इसकी शेल्फ लाइफ कम होती है। हालांकि आप Garlic की कलियों को जैतून के तेल में डुबोकर रख सकते हैं। इससे Garlic लंबे समय तक फ्रेश बना रहेगा।

पीला पड़ने लगता है लहसुन

बता दें कि यौगिक ऑक्सीडाइजेशन की वजह से Garlic पीला पड़ने लगता है। वहीं जब इसको अधिक ठंडी या फिर गर्म जगह पर रख दिया जाता है, तब भी इसका रंग पीला पड़ने लगता है। अगर Garlic का रंग ज्यादा पीला पड़ गया है, तो यह खराब भी हो सकता है, वहीं जब Garlic नरम जो हाता है या इसमें अंकुर निकलने लगते हैं। तो समझ जाना चाहिए कि Garlic की शेल्फ लाइफ कम होने लगी है।