Mullangi Paratha Recipe सर्दियों में गर्मागर्म मूली पराठा मुलंगी पराठा रेसिपी क्यों है खास?
Mullangi Paratha Recipe (मूली पराठा) भारत की पारंपरिक और बेहद लोकप्रिय रेसिपी है, जो खासतौर पर सर्दियों में खाई जाती है।
यह पराठा मूली के तीखेपन और मसालों के तड़के के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
आवश्यक सामग्री
मुलंगी पराठा रेसिपी के लिए आपको चाहिए:
पराठा आटा के लिए:
- 2 कप गेहूं का आटा
- नमक स्वादानुसार
- पानी गूंथने के लिए
- 1 चम्मच तेल
स्टफिंग के लिए:
- 1.5 कप मूली (कद्दूकस की हुई)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच अजवाइन
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया (कटा हुआ)
बनाने की विधि
स्टेप 1: मूली की तैयारी
- कद्दूकस की हुई मूली में थोड़ा सा नमक डालकर 10 मिनट के लिए रखें।
- फिर इसका पानी अच्छी तरह निचोड़ लें।
स्टेप 2: स्टफिंग बनाएं
- मूली में मिर्च, मसाले, अजवाइन, हरा धनिया मिलाएं और मिश्रण तैयार करें।
Step 3: आटा गूंथना और बेलना
- आटे में थोड़ा सा नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- लोई लें, बेलें, स्टफिंग रखें और फिर से बेलें।
स्टेप 4: सेंकना
- तवा गरम करें, पराठा रखें और दोनों ओर तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंकें।
परोसने का तरीका
- Mullangi Paratha Recipe को मक्खन, दही या अचार के साथ गरमागरम परोसें।
- सर्दियों की सुबह में ये पराठा शरीर को गर्म और पेट को तृप्त करता है।
क्यों बनाएं Mullangi Paratha Recipe?
- विटामिन C और फाइबर से भरपूर
- सर्दियों में इम्यूनिटी बूस्टर
- स्वाद और सेहत का मेल
- बच्चों के टिफिन और बड़ों के नाश्ते के लिए आदर्श
मुलंगी पराठा रेसिपी एक क्लासिक उत्तर भारतीय व्यंजन है जो हर घर की रसोई में सर्दियों में जरूर बनता है।
अगर आप टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट चाहते हैं, तो मूली पराठा जरूर ट्राय करें।