घर पर बनाएं मुंह में घुल जाने वाले पेड़े
Pede Recipe : कृष्ण जन्माष्टमी का विशेष प्रसाद : कृष्ण जन्माष्टमी (krishna janmashtami) का पर्व मिठास, श्रद्धा और भक्ति से भरा होता है। इस शुभ अवसर पर घर में बने पेड़े भगवान श्रीकृष्ण (krishna) को भोग लगाना एक सुंदर परंपरा है।
सामग्री जो होंगी आपके घर में ही उपलब्ध
पेड़े बनाने के लिए आपको चाहिए:
- 1 कप मावा/खोया
- 1/2 कप पिसी हुई चीनी
- 1 चम्मच घी
- इलायची पाउडर (वैकल्पिक)
- ड्रायफ्रूट्स (सजावट के लिए)
बनाने की विधि – सिर्फ 10 मिनट में तैयार
- घी गर्म करें: एक पैन में घी गर्म करें।
- मावा भूनें: उसमें मावा डालें और मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- चीनी मिलाएं: गैस बंद करें और थोड़ी ठंडी होने पर पिसी चीनी मिलाएं।
- इलायची डालें: अब इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
- पेड़े बनाएं: मिश्रण से छोटे-छोटे पेड़े बना लें और ऊपर से ड्रायफ्रूट्स से सजाएं।
Pede Recipe : कृष्ण जन्माष्टमी का विशेष प्रसादकृष्ण जन्माष्टमी के दिन लोगों के घरों में अलग-अलग तरह की मिठाइयां बनती हैं। कुछ लोग बूंदी के लड्डू बनाते हैं, तो वहीं कुछ लोग नारियल की मिठाई बनाते हैं, तो वहीं कुछ लोग लड्डू गोपाल के लिए पेड़े बनाते हैं।
Pede Recipe : अगर आप भी भगवान कृष्ण के लिए भोग में पेड़े बनाना चाहते हैं, तो आपको आधा किलो खोया, 60 ग्राम घी, आधा किलो चीनी पाउडर और थोड़े से इलायची पाउडर की जरूरत पड़ेगी।
पहला स्टेप-
पेड़े बनाने के लिए सबसे पहले आपको खोया तैयार करना होगा। खोया बनाने के लिए आपको दूध को बॉइल करते हुए तब तक लगातार चलाते रहना है, जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए।
दूसरा स्टेप-
अब एक पैन में घी डालकर गर्म कर लीजिए। इसके बाद आपको इस पैन में खोया एड कर इसे तब तक भूनना है, जब तक ये लाइट ब्राउन कलर का न हो जाए।
तीसरा स्टेप-
अब आप इस मिक्सचर में थोड़ा सा इलायची पाउडर भी मिला लीजिए। इलायची पाउडर पेड़े के टेस्ट को कई गुना बढ़ा सकता है।
चौथा स्टेप-
जब ये मिक्सचर ठंडा हो जाए, तब आपको आखिर में इसमें चीनी मिला लेनी है। आपका पेड़ा लगभग बनकर तैयार है।
पांचवां स्टेप-
आपको इस मिक्सचर से छोटे-छोटे पेड़े तैयार कर लेने हैं। अब आप इन पेड़ों से भगवान कृष्ण को भोग लगा सकते हैं।
यकीन मानिए घर पर बनाए गए इन पेड़ों का स्वाद बाजार की मिलावट वाली मिठाइयों के स्वाद से कई गुना बेहतर होगा। इस जन्माष्टमी पेड़े बाजार से खरीदने की जगह, घर पर बनाकर देखें।
लड्डू गोपाल भी जन्माष्टमी
लड्डू गोपाल भी जन्माष्टमी के दिन आपके हाथ से बने पेड़े के भोग से खुश हो जाएंगे। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस रेसिपी को फॉलो कर पेड़े बनाने में एक से डेढ़ घंटे का समय चाहिए।
टिप्स
- मावा को ज़्यादा देर न भूनें, वरना स्वाद कड़वा हो सकता है।
- चाहें तो पेड़े में केसर का स्वाद भी डाल सकते हैं।
- फ्रिज में रखें तो पेड़े 3-4 दिन तक ताजे बने रहते हैं।
कृष्ण जन्माष्टमी का इतिहास क्या है?
हिंदू धर्म में मान्यता है कि भाई कंस के अत्याचार को कारागार में रह सह रही बहन देवकी ने भाद्रपद के कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को अपनी आठवीं संतान के रूप में श्रीकृष्ण को जन्म दिया था। भगवान विष्णु ने पृथ्वी को कंस के अत्याचार और आतंक से मुक्त कराने के लिए अवतार लिया था।
कृष्ण की पसंदीदा मिठाई कौन सी थी?
आपका माखन मिश्री, भगवान कृष्ण की पसंदीदा मिठाई, खुशी के साथ परोसने के लिए तैयार है।