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गर्मी के मौसम में मिट्टी का मटका पानी को प्राकृतिक रूप से ठंडा करने के लिए प्रतिरूप माना जाता है। लेकिन कई बार नया मटका पानी को ठंडा नहीं कर पाता। इसके पीछे एक वैज्ञानिक कारण होता है जिसे बूझना आवश्यक है। वाष्पीकरण से कैसे ठंडा होता है पानी? मिट्टी के मटकों की दीवारों में सूक्ष्म…