स्वास्थ्य कारणों और खराब गुणवत्ता वाले भोजन का दिया हवाला
हैदराबाद। स्वास्थ्य कारण और खराब गुणवत्ता वाला भोजन तीन प्रमुख कारणों में से हैं, जिनके कारण सरकारी और स्थानीय निकाय स्कूल अपने छात्रों को दिए जाने वाले मध्याह्न भोजन से परहेज कर रहे हैं। मध्याह्न भोजन पर एक हालिया अध्ययन में तेलंगाना के लिए चौंकाने वाले तथ्य सामने आए हैं, जहाँ बड़ी संख्या में छात्र मध्याह्न भोजन से दूर रहते हैं। शहरी क्षेत्रों में लगभग 22.5 प्रतिशत छात्र, जबकि ग्रामीण क्षेत्रों में मात्र चार प्रतिशत छात्र मध्याह्न भोजन से वंचित रह जाते हैं। स्वास्थ्य संबंधी मुद्दे, भोजन की खराब गुणवत्ता तथा आर्थिक रूप से संपन्न छात्रों द्वारा अपना लंच बॉक्स स्वयं लाना, मध्याह्न भोजन योजना में छात्रों की भागीदारी में आई खतरनाक गिरावट के शीर्ष तीन कारण पाए गए।
खराब थी भोजन की गुणवत्ता
उदाहरण के लिए, मेडचल-मलकाजगिरी जिले में 92.5 प्रतिशत स्कूलों ने स्वास्थ्य कारणों का हवाला दिया, जबकि हैदराबाद और जगतियाल जिलों में छात्रों द्वारा भोजन न लेने का मुख्य कारण स्वास्थ्य कारणों के बाद भोजन की खराब गुणवत्ता थी। अध्ययन में यह बात सामने आई कि कुल मिलाकर आठ प्रतिशत छात्र मध्याह्न खाना नहीं खाते हैं, जिनमें से 22.25 प्रतिशत शहरी क्षेत्रों में स्थित स्कूलों में अधिक हैं। राज्य स्तर पर, 63.6 प्रतिशत स्कूलों ने स्वास्थ्य कारणों का हवाला दिया, उसके बाद आर्थिक रूप से बेहतर (28.1 प्रतिशत) और लगभग 28 प्रतिशत स्कूलों ने खाना न खाने के लिए खराब गुणवत्ता वाले खाना का हवाला दिया।
21.2 प्रतिशत छात्र नहीं लेते हैं स्कूलों से भोजन
स्कूल शिक्षा विभाग द्वारा 2024 के लिए किए गए मिड-डे मील सोशल ऑडिट से यह भी पता चला है कि 21.2 प्रतिशत छात्र उन स्कूलों से खाना नहीं लेते हैं जहाँ एक केंद्रीकृत एजेंसी भोजन तैयार करती है और आपूर्ति करती है, जबकि 6.1 प्रतिशत छात्र उन स्कूलों से खाना नहीं लेते हैं जहाँ स्थानीय रसोइया खाना तैयार करता है। इसका एक कारण एजेंसी द्वारा आपूर्ति किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की विविधता की कमी है।
जानिए खाना की बर्बादी के मुख्य कारण
ऑडिट टीम द्वारा नोट की गई एक और चिंताजनक प्रवृत्ति, विशेष रूप से केंद्रीकृत खाद्य आपूर्ति वाले शहरी स्कूलों में, खाना की बर्बादी थी। मेनू में विविधता की कमी, अधिकांश समय एक ही तरह की करी परोसी जाना और प्राथमिक विद्यालय के बच्चों के लिए अत्यधिक मात्रा में खाना परोसना, जो अनुशंसित मात्रा से लगभग 50 प्रतिशत अधिक है, खाना की बर्बादी के मुख्य कारण निकले। सामाजिक अंकेक्षण के तहत 33 जिलों में से प्रत्येक से 20 स्कूलों को शामिल करते हुए 660 स्कूलों का अध्ययन किया गया। अध्ययन के दौरान 6,872 स्कूली छात्रों को उत्तरदाताओं के रूप में शामिल किया गया।
लगभग 18 प्रतिशत स्कूलों को, जो ग्रामीण स्कूलों (15.9 प्रतिशत) की तुलना में शहरी (30.5 प्रतिशत) अधिक हैं, मध्यान्ह खाना की मात्रा और गुणवत्ता पर प्रतिकूल रिपोर्ट मिली। हालांकि, स्कूलों ने आपूर्तिकर्ता के साथ अपनी प्रतिक्रिया साझा करने के बाद खाना की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार की सूचना दी।
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