एनआईएन ने उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए तैयार की योजना
हैदराबाद। एचएफएसएस (वसा, नमक और चीनी में उच्च) खाद्य पदार्थों के कारण किशोरों में उच्च रक्तचाप की समस्या बढ़ रही है, क्या कोई ऐसा तरीका है जिससे माता-पिता यह सुनिश्चित कर सकें कि उनके बच्चे इस दीर्घकालिक बीमारी का शिकार न हों और वे लंबा और स्वस्थ जीवन जीएं? हैदराबाद स्थित प्रमुख पोषण संस्थान, राष्ट्रीय पोषण संस्थान (एनआईएन) ने उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण (डीएएसएच) योजना तैयार की है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और संभवतः इसे कम करने में मदद करने के लिए तैयार की गई है।
खाने की योजना में किसी विशेष खाद्य पदार्थ की आवश्यकता नहीं
डैश योजना अनिवार्य रूप से सभी आयु समूहों के व्यक्तियों के बीच सरल और आसान तरीके से संतुलित आहार के कार्यान्वयन को बढ़ावा देती है। खाने की योजना में किसी विशेष खाद्य पदार्थ की आवश्यकता नहीं होती है और यह उच्च रक्तचाप को कम करने का एक सुरक्षित और सिद्ध तरीका है।
तो फिर यह डैश आहार योजना क्या है?
डैश लोगों को सब्जियां, फल और साबुत अनाज और वसा रहित या कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, मछली, मुर्गी, फलियां, मेवे और वनस्पति तेल का सेवन करने की सलाह और प्रोत्साहन देता है। इसी तरह, NIN की डैश योजना भी लोगों से संतृप्त वसा, वसायुक्त मांस, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों और उष्णकटिबंधीय तेलों जैसे कि नारियल, पाम कर्नेल और पाम ऑयल में उच्च खाद्य पदार्थों को सीमित करने का आग्रह करती है।
लोगों को सीमित मात्रा में आहार लेने की सलाह देती डैश योजना
कुछ अन्य खाद्य उत्पाद जिन्हें DASH योजना लोगों को सीमित मात्रा में उपभोग करने की सलाह देती है, उनमें चीनी-मीठे पेय पदार्थ और बिस्कुट, जूस और केक आदि जैसी मिठाइयाँ शामिल हैं। DASH आहार के माध्यम से इन सुझावों को लागू करने से रक्तचाप को कम करने की क्षमता है। उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करके, DASH आहार दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
DASH आहार के कुछ अन्य लाभ
DASH आहार संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर जोर देकर और उच्च कैलोरी वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को सीमित करके स्वस्थ वजन प्रबंधन में योगदान दे सकता है। DASH आहार के कुछ अन्य लाभों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार, मधुमेह के जोखिम में कमी और समग्र हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना शामिल है।
DASH आहार के कुछ महत्वपूर्ण बिंदु:
- पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर
- सोडियम, संतृप्त वसा और ट्रांस वसा कम।
- फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर भोजन लें, जो रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं
- करी और गेहूं के आटे में सब्जियों का सेवन बढ़ाकर भारतीय व्यंजनों के लिए उपयुक्त है
- ज्वार, बाजरा अपनाएं और प्राथमिक प्रोटीन स्रोत के रूप में फलियां और दालों का उपयोग करें
