नई दिल्ली । आहार विशेषज्ञों के अनुसार खजूर (Dates) एक ऐसा सूखा फल है जो न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भी भरपूर है।
सर्दियों में शरीर को देता है ताकत और गर्मी
खजूर में मौजूद कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस सर्दियों में शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं और ठंड से बचाने में मदद करते हैं। सर्दियों में शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा और पोषण की जरूरत होती है, और ऐसे में खजूर एक प्रभावशाली प्राकृतिक विकल्प साबित हो सकता है।
पोषक तत्व और कैलोरी का स्रोत
यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के अनुसार खजूर में प्रति 100 ग्राम लगभग 67 कैलोरी और 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जबकि इसमें दो ग्राम फाइबर भी मौजूद है। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन के अनुसार, खजूर से शरीर में डाइटरी फाइबर की 50-100 प्रतिशत तक पूर्ति संभव है, जिससे यह ब्लड शुगर (Blood Sugar) को नियंत्रित करने में मदद करता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता और पाचन में सहायक
खजूर की तासीर गर्म होती है, जो सर्दी-जुकाम और फ्लू जैसी बीमारियों से बचाव करती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं। पाचन संबंधी समस्याओं के लिए खजूर में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर और अमीनो एसिड (Amino Acid) लाभदायक हैं।
हृदय और हड्डियों के लिए लाभकारी
खजूर में मौजूद पोटैशियम और कम मात्रा में सोडियम न केवल हृदय को स्वस्थ रखते हैं, बल्कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं। इसके साथ ही इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाता है।
डायबिटीज और गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित
डायबिटीज के मरीज सीमित मात्रा (1-3 खजूर) में इसका सेवन कर सकते हैं, बशर्ते शुगर लेवल नियंत्रित हो और डॉक्टर की सलाह से खाएं।
गर्भवती महिलाओं के लिए भी यह लाभकारी माना गया है।
सेवन के तरीके और फायदे
- सुबह खाली पेट या रात में दूध के साथ।
- ड्राई फ्रूट्स या डेज़र्ट्स में मिलाकर।
- ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत, दूध के साथ सेवन से तुरंत गर्मी और ताकत मिलती है।
- वजन बढ़ाने और शराब से होने वाले नुकसान को कम करने में सहायक।
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