बटर चिकन और बटर गार्लिक नान का जलवा
नई दिल्ली: दुनिया के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों(Global Food) की सूची में भारतीय स्वाद का परचम लहरा रहा है। हाल ही में जारी टेस्टएटलस (TasteAtlas) की अप्रैल 2026 की रिपोर्ट के अनुसार, भारत का मशहूर ‘बटर चिकन’ दुनिया के टॉप 6 चिकन व्यंजनों में शामिल हो गया है। भारतीय व्यंजनों की वैश्विक स्वीकार्यता का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि बटर चिकन अब केवल एक डिश नहीं, बल्कि वैश्विक राजनीति और चर्चाओं का भी हिस्सा बन चुका है। अपनी समृद्ध ग्रेवी और स्वाद के लिए पहचान रखने वाला यह व्यंजन अंतरराष्ट्रीय मंचों पर भारत(India) की पाक कला की धमक को साबित कर रहा है।
ब्रेड और वेजिटेबल डिशेज में भारतीय स्वाद का दबदबा
भारतीय कुजीन में केवल नॉन-वेज ही नहीं, बल्कि शाकाहारी और बेकरी उत्पादों का भी कोई मुकाबला नहीं है। टेस्टएटलस की कैटेगरी लिस्ट में ‘बटर गार्लिक नान’ को दुनिया की नंबर-1 ब्रेड का खिताब मिला है, जो इसकी जबरदस्त लोकप्रियता को दर्शाता है। इसके अलावा, मलाई कोफ्ता ने वेजिटेबल डिशेज की वैश्विक श्रेणी में तीसरा स्थान हासिल कर भारत की शाकाहारी पाक विरासत को गौरवान्वित किया है। अमृतसर के शेफ विकास खन्ना की वैश्विक उपलब्धि और अमृतसरी कुल्चे की रैंकिंग यह स्पष्ट करती है कि भारत के पारंपरिक स्वाद दुनिया भर के फूड प्रेमियों की पहली पसंद बने हुए हैं।
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फूड सिटीज और ग्लोबल रैंकिंग में भारत की मजबूत स्थिति
भारत 4.43 की रेटिंग के साथ दुनिया के सर्वश्रेष्ठ 13वें कुजीन के रूप में उभरा है। शहरों की बात करें तो मुंबई ने दुनिया के सर्वश्रेष्ठ फूड सिटीज में 5वां स्थान बनाकर भारत का नाम रोशन किया है। दिल्ली, हैदराबाद, कोलकाता और चेन्नई जैसे शहर भी इस वैश्विक सूची में अपनी जगह बनाने में सफल रहे हैं। यह रैंकिंग 18,912 से अधिक खाद्य पदार्थों और लाखों वैध रेटिंग्स के आधार पर तय की गई है, जो यह प्रमाणित करती है कि भारत के विभिन्न क्षेत्रों का स्वाद अंतरराष्ट्रीय मानकों पर खरा उतर रहा है।
टेस्टएटलस की रिपोर्ट में बटर गार्लिक नान को क्या दर्जा मिला है?
टेस्टएटलस की ‘बेस्ट फूड बाय कैटेगरी’ लिस्ट में बटर गार्लिक नान को दुनिया की नंबर-1 ब्रेड के रूप में शीर्ष स्थान दिया गया है।
भारत का कुल कुजीन दुनिया में किस स्थान पर है?
4.43 की मजबूत रेटिंग के साथ भारतीय कुजीन दुनिया भर में 13वें स्थान पर है, जो इसे वैश्विक पाक मानचित्र पर एक प्रमुख खिलाड़ी बनाता है।
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