Vegetable Crisis : राज्य में खपत होने वाली सब्जियों (Vegetable) के संबंध में बागवानी विभाग की विफलता के कारण, अन्य राज्यों को दोषी ठहराया जा रहा है। एक निर्भरता की स्थिति पैदा हो गई है। राज्य में आबादी की जरूरतों के अनुसार सब्जी की खेती नहीं हो रही है। राज्य में जिन सब्जियों की कमी है, उन्हें बढ़ावा देने के लिए अधिकारी लापरवाही दिखा रहे हैं। परिणामस्वरूप, राज्य की 60 प्रतिशत आवश्यकताओं को अन्य राज्यों से आयात करना पड़ता है। राज्य में सब्जी की खेती के लिए प्रोत्साहन की कमी, पर्याप्त जानकारी और सलाह का अभाव रायतांग खेती में ज्यादा रुचि नहीं दिखा रहे हैं। अंततः हरी मिर्च भी अन्य राज्यों पर निर्भर हो गई।
तेलंगाना में सब्जी की कमी: मूल्य वृद्धि पर चिंता
Vegetable Crisis : राज्य भर में 3.10 लाख एकड़ में बागवानी (Gardening) विभाग के आंकड़े बताते हैं कि सब्जियों की खेती की जा रही है। राज्य को प्रति वर्ष 42 लाख टन सब्जियों की आवश्यकता होती है, लेकिन केवल 23 लाख टन ही उगाई जा रही है। इसके कारण, राज्य भर में लगभग 19 लाख टन सब्जियों की कमी है।
परिणामस्वरूप, तेलंगाना में फसलें प्रचुर मात्रा में उगाई गई हैं और वर्तमान में गन्ना अन्य राज्यों से आयात किया जाता है। कुछ करना होगा। गर्मियों में, 60 से 70 प्रतिशत सब्जियाँ दूसरे राज्यों से आयात की जाती हैं। खेती ज्यादातर अक्टूबर से मार्च तक की जाती है और केवल 50 प्रतिशत सब्जियाँ ही आयात की जाती हैं। कुछ तो करना ही होगा।
इस पृष्ठभूमि में, महाराष्ट्र से फूलगोभी, राजस्थान राज्य के जयपुर से टमाटर, उत्तर प्रदेश से ताज़ा पानी तेलंगाना राज्य में आ रहा है। श्रीलंका में संकट के कारण, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु राज्यों से लोग टमाटर और अन्य सब्जियों की आपूर्ति में कमी के कारण तेलंगाना में सब्जियों की कीमतें तेजी से बढ़ रही हैं। विपणन विभाग के अधिकारियों का कहना है।
सब्जियां क्यों उपयोगी हैं?
सब्जियों भोजन का एक भाग ही नहीं, बल्कि ये मनुष्य को स्वस्थ रहने के लिए पोषक तत्व प्रदान करती हैं। सब्जियों में अधिक मात्रा में विटामिन, खनिज पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट तथा प्रोटीन इत्यादि पाये जाते हैं।
भारत में सब्जियों का राजा कौन है?
बैगन, जिसे बागान भी कहा जाता है, शाकाहारी प्रकार के व्यंजनों और मांसाहारी प्रकार के व्यंजनों में एक लोकप्रिय सब्जी है। बैंगन को इसकी आश्चर्यजनक रूप से शानदार बैंगनी रंग की परत और साथ ही इसमें मौजूद रसदार और भरपूर पोषण मूल्यों के कारण सब्जियों के राजा की उपाधि दी गई थी।
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